Matintoleranse

Jente med eple Yorktest MatintoleranseMatintoleranse og matallergi er to forskjellige ting.

Matintoleranse er egentlig en betegnelse på en matvarereaksjon som ikke involverer immunsystemet. Matallergi involverer immunsystemet.

Vår test kalles en matintoleransetest selv om vi måler IgG-antistoffer mot matvareproteiner produsert av immunforsvaret. Årsaken til at det likevel heter matintoleranse er at denne type reaksjon internasjonalt kalles matintoleranse. Litt forvirrende.. da det jo faktisk er immunsystemet som er involvert.

Reaksjoner på matvarer kan komme straks eller inntil fem dager etter inntak. Det er ulike reaksjoner på mat og noen av disse reaksjonene blir utløst av Immunglobulin G (IgG). IgG antistoffet er et antistoff mot proteinantigener. Symptomene kan være mange, men årsaken vanskelig å finne, da reaksjonen på matvaren ikke behøver å slå ut før etter flere dager. Allergy UK (den engelske allergiforeningen) har regnet ut at over 45 % av alle mennesker får en matintoleranse i løpet av livet (dette tallet inkluderer ulike typer matintoleranser).

Den typiske matallergien gir en rask straksreaksjon, utløst av Immunglobulin E (IgE), der man kan få symptomer som kløe i munnen, hvesing i brystet, elveblest m.v. De aller fleste som har en matallergi vet dette på grunn av klare reaksjoner etter inntak. Kun noen få % av befolkningen lider av ekte matallergier.

Laktoseintoleranse er en intoleranse for melkesukker, ikke protein. Årsaken er nedsatt aktivitet av enzymet laktase. En Yorktest matintoleransetest vil ikke kunne vise om du har laktoseintoleranse.

Yorktest matintoleransetest vil ikke kunne påvise cøliaki. Cøliaki er en kronisk betennelsessykdom i tarmen.